Как выбрать духовой шкаф? Электрические и газовые духовые шкафы
Опубликовано: 11.10.2017
Разберемся, какой духовой шкаф лучше — газовый или электрический? Мы расскажем о режимах, цене духовок, удобстве использования, безопасности и уходе.
Если ваш дом никак не связан с централизованной системой газоснабжения, все рассуждения бессмысленны – вам подходят только электрические духовки. Вам останется только подумать о конкретной модели.
Первый выпуск. Какую плиту лучше выбрать: газовую или электрическую?
Но не забывайте: у электрических духовых шкафов есть ограничение. Оно касается максимальной мощности, на которое рассчитана электропроводка. Проводка, проложенная несколько десятилетий назад и не рассчитанная на мощный бытовой прибор, может не выдержать силу тока.
Как выбрать духовой шкаф? Какой лучше купить?
Средний ценовой сегмент духовых шкафов представлен газоэлектрическими моделями, совмещающими достоинства электрических и газовых.
Современная электродуховка, кроме непосредственно выпечки, позволяет осуществлять размораживание, разогрев и подогрев готовых блюд, поддерживать температуру, необходимую для подъема дрожжевого теста. Наиболее продвинутые модели комбинируются с микроволновой печью.
Встроенная автоматика дает возможность установки времени включения и отключения, а также сигнализирует о готовности блюда.
Газовая духовка лишена многообразия функций, присущих электрической. Зачастую автоматика в ней представлена лишь таймером включения-отключения. Отключение должно срабатывать также при случайном угасании пламени.
Управление исправной газовой духовкой не вызывает затруднений. Срок службы (его не следует путать со сроком гарантии) газовой духовки нередко превышает 10 лет, а критерий, по которому оценивается состояния выхода из строя – прогар духовки.
Еще меньшие нарекания вызывает управление электродуховкой. Функции автоматики реализуются блоками, отличающимися по реализации: электромеханическим или электронным. Электромеханический устроен проще, но не позволяет с высокой точностью задавать и поддерживать температуру, однако он надежнее. Электронный предоставляет массу возможностей, делая духовой шкаф не просто кухонным прибором, а умной бытовой техникой.
Уход как за газовым, так и электрическим духовым шкафом, осуществляется вручную, однако в зависимости от стоимости прибора трудоемкость процесса различается. Так, для облегчения процесса очистки во многих последних моделях применяется биокерамическое покрытие, препятствующее прилипанию жира.